老白茶，又称为白金茶，是贮存多年的白茶，在存放的过程中，白茶里的多酚类物质、茶氨酸物质、咖啡碱、黄酮类物质等成分在不断发生变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。一般存放时间越长，其药用价值越高。老白茶存放时间越长，其内含...阅读全文