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拓牌是隶属于广东拓必拓科技股份有限公司的刀具品牌,公司成立于1997年,目前总部设在广州,是一家生产不锈钢刀具和厨具产品的制造企业,拓牌刀具的产品选料考究,多选用日本武生钢材厂与德国蒂森克虏伯钢铁公司优质钢材,因此产品在中高端市场广受青睐,近一半产品销往海外,并为多家知名厨具厂商代工。
这款主厨刀夹钢采用日本进口AUS-10钢材,两边各由22层大马士革花纹钢包裹,类似三明治的结构,将不锈钢韧性好、耐腐蚀、不易生锈与高碳钢极度锋利特性完美结合,既实用又美观。柄材则选用G10材质,是由玻璃纤维布与环氧树脂所合成的复合材料,优点在于坚固耐用,防水防腐,并嵌有马赛克钉装饰。手工精磨开V刃,20度手工开刃角度,在切割食物时能做到不破坏食物纤维,锁住食物营养与鲜味,保留食材原来味道。总长度33厘米,刀刃长20厘。
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