
SUNTORY 三得利 调和谷物 苏格兰威士忌 40%vol 700ml
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Teacher’s Highland Cream简称THC是来自苏格兰格拉斯哥的调和威士忌品牌,隶属于三得利集团旗下。这里的Teacher指酒的创造者William Teacher,他曾说过只有找到心中最完美的威士忌配方才会使用他自己的名字。相信Highland Cream就是他的后裔最终为他找到的答案。
1898年T&S开设了Ardmore酒厂,并让其为THC供应全泥煤味的原酒。这也是THC配方快定型的时期。后在美国禁酒令结束后,T&S将威士忌卖到了美国,并取得了成功。1960年T&S收购了Glendronach,1962年在格拉斯哥又建立了调和和装瓶厂房。1976年T&S被Allied酿酒厂收购,1978年成为了Allied Lyons的一部分,又在1994年归属给了Allied Domecq。T&S旗下的Glendronach酒厂于1996年关闭,2002年重新开业后又被卖给了芝华士兄弟。T&S也在2005年被卖给了保乐力加。Beam之后收购了T&S、Ardmore和拉弗格,且在2014年与三得利成立了Beam Suntory,也是现在的老板。
醍池是以Ardmore酒厂的纯泥煤威士忌为主的,30多种单一麦芽威士忌进行调和的。其单一麦芽的含量超过了45%,算是很高的比例了,这也让烟熏的风格达到了超牛的深度。谷物威士忌的加入也给它多了几分甜美。反映出迷人的金珀色。有浓郁的麦芽香,附带烟熏泥煤,甜美的太妃糖和成熟水果的香味。入口之后有蜂蜜的甜腻感,而麦芽香、烟熏和泥煤则是从入口延续到了尾韵。由浓到浅,回味悠长,会有温暖和滋润的感觉。在Jim Murray的《威士忌圣经》中他给这款酒打了90分的高分。
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