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中华老字号，武侠人心中都有一只叫花鸡~
只要是喜欢武侠小说的武侠迷们，一定会知道这样一道美食“叫花鸡”。《射雕英雄传》中洪七公最爱的就是黄蓉做的叫花鸡了。小说中描述的是取一只公鸡、内脏洗净却不拔毛，只用水和泥裹住，生火烤熟。待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。
今天介绍的是知味观的叫花童鸡，有去过杭州的人，大部分都知道知味观，这家杭帮菜的百年老字号。
“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”是知味观的名称由来。知味观我们经常看到它的糕点、月饼、青团之类的很有名，其实在线下，知味观还有很多卤味、特色菜可以品尝。
知味观创建于1913年，至今已逾百年，老店坐落在西子湖边。名气绝对是响当当啦，特别对游客而言，属于品杭帮菜必去的饭庄之一，除了必推的东坡肉外，这款叫花童鸡也值得一试~
不过对于叫花鸡的味道，杭州好像有挺多家的，如果有出游的计划的值友，可以选择看看评价比较好的几个店址，看不同家对于叫花鸡的口味评价都不太一样的，最好问问本地人。
现在网上也可以购买了，京东8日秒杀价27.9元，味道跟线下还是有区别的，可以当做特产购入。
商品介绍:
1913年，孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界，杭州知味观是个耳熟能详的名字，自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城，赢得众多食客的青睐，成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家，“欲知我味，观料便知”是其创业之本，也是知味观名称的来由。规格：300g。
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