口口扎实,肉感十足!馋你没商量的纯肉烤肠推荐榜
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如果世界上有什么“让人无法拒绝的食物排行榜”,有一样东西必定上榜,那就是路边小摊/学校小卖部/街口便利店必备的烤肠
关于香肠的起源众说纷纭,不过根据一些洞穴上的壁画可以肯定,香肠出现在人类历史上的时间可能比你想象的还要早。香肠和腊肉最初被发明出来,是为了延长肉类的储存时间,人们发现了用盐、酒等和搅碎的肉类充份混合在一起然后灌在天然肠衣中扎起来晾晒,能保持肉类长久不腐坏,于是就有了香肠的雏形。所以你在世界各地都能找到香肠的影子。
不过嘛,现在遍地的超市小摊,到处能找到烤肠,完全是市场选择的结果。因为有烤肠机的发明,加热起来简单便捷,对商家来说也更好售卖,走到哪都能吃上一口烤肠也就不奇怪了。
有什么比举着一根竹签吃烤肠更快乐的事情!肠衣被考得焦黄酥脆,第一口咬下去,油就会吱的冒出来,带着烤肠特有的香气。每次吃完,小小值都要再舔舔竹签回味一下。话不多说,今天推荐的这几款烤肠,都是值友们在站内力荐过的大牌,看看有没有你没吃过的品牌,下次可以尝试一下
— 1 —
育青 原味育青肠
育青烤肠是北京地区很常见的烤肠,超市里就有卖,特点是注重原料和入味,都是精选最优质的原料,并经多道工序处理得非常干净。你在街头巷尾最常吃到的可能就是育青的烤肠,说它带着儿时的记忆也不为过。外皮富有弹性,烤制后滋滋流油,梦里的味道就是它!据说还有一种神仙吃法是煎熟了合生大蒜一片一起吃,解腻又过瘾~
— 2 —
豪大根 黑色墨鱼肉枣肠
这款香肠刚拆封的时候你可能会有嫌弃:半透明的塑料袋里满是盐水,外表看上去湿哒哒黏糊糊,配上乌漆嘛黑的颜色,这能好吃?但实际尝起来墨鱼肠是咸甜口,肉质紧实有弹性,肠衣软脆,一口咬下去十分满足~可能有人以为是这款肠墨鱼做的,其实只是猪肉打入是墨鱼汁,让它看上去黑黑的,并且增添了一股海鲜风味。
— 3 —
波尼亚 蒜香肠
波尼亚是青岛的老品牌,在本地,除了得利斯、喜旺,波尼亚的产品是别具一格的。如果有人喜欢吃哈尔滨红肠,那么小值可以说,这款波尼亚的蒜蓉烤肠完全可以跟哈尔滨红肠打个擂台赛!这款肠鲜香十足,而且蒜味不呛人,和香肠的肉香完美结合,让小值一个不爱蒜味的人也喜欢吃了。波尼亚的蒜香肠属于北方香肠界的杠把子之一,喜欢蒜蓉味的朋友们千万别放过它!
— 4 —
海霸王 台湾风味香肠
这款海霸王台湾风味香肠,选用天然放牧型养殖的黑珍猪,肥瘦均衡,肉含量84%以上。经过长达48小时的腌制,天然猪肠衣锁住原始风味。天然猪肠衣做的香肠,比人工肠衣的口感弹脆。除了原味,这款香肠的蒜香味和黑椒味在站内也是非常受欢迎的。
— 5 —
喜旺 维也纳小香肠
维也纳小细肠是很多人在青岛吃过之后才种草的,它是做熟的烤肠,内里肉质细腻柔软,咸香口,回味有一丝微甜。而且非常有弹性:每嚼一口就能感觉到香肠肉在牙齿间跳动,百分百满足喜欢脆肠的人!维也纳香肠一根一根有手指大小的粗细,早上作为早餐,吃起来大小刚刚好。这款香肠原本只在青岛的喜旺专柜熟食现卖,不过现在出了锁鲜版本的维也纳肉肠,冷链发达的今天已经可以网上购买了。
— 6 —
荷美尔 经典德式香肠
德国最有名的食品当属红肠、香肠及火腿。这款德式风味香肠,采用德国图林根风味调料腌制,里面含有大块肉粒和马玉兰调料,风味十足。纯猪肉制作,天然肠衣,不含淀粉、防腐剂等,属于偏肥的那种口感。值得注意的是这款香肠是生的,需要自行烹饪煎熟,如果介意油多,多煎一会把多余的油逼出来。
— 7 —
尊乐 百搭车达肠
尊乐烤肠是我站人气最高的香肠品牌,没有之一,是经众多值友刁钻的嘴巴检验过的。其是来自美国香肠第一品牌,100%纯猪肉制作,不采用冻肉、碎肉等,只选取猪上等部位冷鲜猪肉,不添加淀粉大豆蛋白等。烤熟之后,味道鲜甜,而且肠内带有肉汁,非常美味。有原味、芝士味、黑胡椒味等。
— 8 —
台诚 纯肉香肠
台诚是街头卖得最多的“烤肠”,它最显著的特点就是,口感介于生肠与熟肠之间,细腻却又有弹性,这是因为肉糜在灌装前,要经过长达8小时的揉滚,使其中某些蛋白质脱离出来,增加了香肠的弹性。非常纯粹的台式香肠,天然肠衣灌制,不含淡粉/大豆蛋白,香精等。小值第一次烤时间长了,肉汁都干了,第二次没解冻直接煎了七八分钟,非常赞,美味多汁不为过。直接吃有点咸,需要米饭或啤酒搭配。
你会pick哪一款烤肠?或者这次榜单里没有写到你的心头好?欢迎在下方评论区留言,跟值友分享一下你心目中的第一烤肠。或者你对哪类食品感兴趣,也欢迎告诉小值,说不定下次就是你喜欢的食品榜单哦
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