XIGE ESTATE 西鸽酒庄 西鸽 宁夏 贺兰红N.50 贺兰山东麓产区 干红葡萄酒 西鸽 750ml 单瓶装

• 2019年联合国总部餐厅采购用酒；

• 2020年《ASWA亚洲侍酒师大赏》金奖。

品鉴笔记

这款酒酒精度为14.2度，酒液呈现宝石红色，果香浓郁，有李子、桑萇、紫罗的优雅香气；入口饱满多汁，单宁细腻丝滑,余味悠长。

酿造工艺

西鸽酒庄遵循“3126”法则，它是西鸽酒庄独创的酿酒法则，体现了酒庄致力于酿造跟国际名庄相媲美的高端葡萄酒的酿酒理念。

3个月发酵：低温、缓慢、保留更新鲜的果香。

12个月陈酿：22年黄金藤，耐橡木桶陈酿的高品质葡萄酒。

6个月瓶储：恒温瓶储酒窖中陈酿6个月以上，一些高品质的葡萄酒会瓶储3年以上。

酒庄介绍

西鸽酒庄成立于2017年，位于宁夏贺兰山东麓产区，酒庄坐落于宁夏青铜峡鸽子山遗址附近，是一家集葡萄种植、葡萄酒生产酿造、旅游参观、销售于一体的的酒庄。酒庄在鸽子山产区拥有20000亩葡萄园，其中15000亩是20年树龄以上的老藤葡萄园。现有葡萄品种蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽、长相思等20多个。西鸽酒庄的建筑是用近20万块贺兰山石垒成的具有中国古城特色兼具现代感的巨大圆形建筑，酒庄总建筑面积约2.5万平米，西鸽酒庄2019年10月通过世界最高标准的“BRC国际质量认证”，成为中国第一个通过该认证的酒庄。