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淄博人进啦~:王兆耐 博山香肠(五花) 500g
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博山香肠算是淄博几代人的记忆了,可以说淄博香肠看博山,博山香肠看北博山,北博山那边比较有代表性的就是王兆耐了
这个香肠就是猪肉绞成馅儿,然后配上各种调料,腌制好,再灌到肠衣里边,然后再蒸熟就好了
其实这种香肠在北方还是挺常见的,作为淄博人吃过不少其他地方的香肠,但总没有这一口顺嘴
主体就是咸香和香料味占据主导,纯瘦肉的比较有嚼劲,但是我还是更喜欢吃五花,感觉五花更香一点
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