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熟 牛剔骨牛肉 4斤

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8评论

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  • 牛剔骨肉可以通过多种方式烹饪，以下提供三种做法：

    方法一：炖土豆
    06-20 16:40 · 福建
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    将牛剔骨肉重新清洗，过水。锅中放入葱姜、料酒，多搁点料酒去腥，然后煮开。水开后煮两分钟，撇去上面浮沫，然后捞出牛剔骨肉。1
    把捞出的牛剔骨肉切成小块，还有炸好皮的土豆也切成小块。锅热后放葱姜蒜爆香，再放入切好的牛剔骨肉。
    加入适当的水，因为接下来要放土豆。再加入料酒、酱油、老抽，放点食用盐，然后把切好的土豆放入。盖上盖子，等汤开后转中火炖至土豆软烂即可关火装盘。
    06-20 16:41 · 福建
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  • 方法二：尖椒炒牛剔骨肉
    06-20 16:41 · 福建
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    水烧开，放入切好的牛剔骨肉，加入少量啤酒，焯一下，大概两分钟左右，然后捞出晾凉。2
    切好尖椒备用，再准备些姜片。锅内放油、姜片、花椒粒、盐，爆香后倒入牛剔骨肉，再加入料酒继续翻炒。
    加入蚝油、原味鲜、老抽，继续翻炒。如果想吃更软烂一些，可以加少量开水，盖盖焖煮几分钟。之后倒入尖椒块翻炒至变色，放入少量鸡精后即可盛盘。
    06-20 16:41 · 福建
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  • 方法三：爆香蒜苔小炒牛拆骨肉
    06-20 16:41 · 福建
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    准备好牛拆骨肉、姜片，蒜苔切好备用。水烧开后把牛拆骨肉放进去焯水，然后捞出备用。3
    油烧热后放入姜片爆香，再放入拆骨肉翻炒。依次加入料酒、糖、盐、老抽翻炒入味。
    若拆骨肉肉少脆骨多，可加少量水，先大火煮开后转中小火煮8分钟。等汤汁收得差不多时，倒入蒜苔翻炒2分钟，加入鸡精后即可出锅。
    06-20 16:41 · 福建
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  • 挂件
    这不是剔骨肉，是剔肉骨吧 [邪恶]
    06-20 17:24 · 广东
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  • 以上做法可以根据个人口味灵活调整调料和烹饪时间。
    06-20 16:42 · 福建
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