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蛋白质:18.6 克
脂肪:5.4 克
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贴着骨头,肥瘦相间
筋少又带有一点脂肪,肉弹质嫩忘不了
‼俗话说,好吃不过“剔骨肉”。
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健康的肉质,丰富的油花,嫩且多汁,满口奶香
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就是牛肋骨上面的条状肉,肥瘦相间,软嫩合适有嚼劲。
适合烹饪方法: 红烧、炖、烤、煎
可做:炭烤牛肋条、香煎牛肋条等
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第二部很关键,用锡纸把腌好的牛肉密封起来,四遍都捏紧。我的肉比较多,包了两包。
第三步:烤箱140度烤4个小时。
烤好的牛肋条,肥油都化了,打开锡纸可以直接吃,口感非常酥软。也可以用烤箱最高温再烤一下,使表面有些焦化,增加风味。烤下来牛油倒出来可以用来烤蔬菜之类的
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小hao豪
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