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原切羊排尖*500g

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  • 羊尾尖—750克

    胡萝卜—100克

    芹菜—100克

    生姜—5克

    蒜—6克

    大葱—10克

    老抽—5克

    生抽—5克

    盐—适量

    料酒—5克
    04-10 20:03 · 福建
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  • 做法:

    1、胡萝卜切片，芹菜切段
    04-10 20:04 · 福建
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  • 2、葱姜切碎，姜切片
    04-10 20:04 · 福建
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  • 3、羊尾切小段
    04-10 20:04 · 福建
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  • 4、锅内适量水，倒入羊尾，加入料酒，适量盐焯水去血沫，水开后去浮沫捞出，并用清水冲洗干净备用
    04-10 20:04 · 福建
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  • 6、再加入胡萝卜，芹菜，稍稍翻炒后，加入老抽，生抽，盐，适量清水，焖煮20分钟即可
    04-10 20:05 · 福建
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  • 7、捞出装盘即可
    做法1：椒盐羊排

    准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

    具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
    04-10 20:05 · 福建
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  • 5、另起锅，适量油，将羊尾倒入锅内翻炒，加入料酒，葱姜蒜翻炒出香
    04-10 20:05 · 福建
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