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新食道 金钱肚 蜂窝肚新鲜冷冻 金钱肚3斤

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  • 金钱肚介绍
    金钱肚，又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。金钱肚的烹饪方法多样，包括卤制、沙嗲、鲍汁、爆炒和凉拌等。以下是金钱肚的相关介绍：

    营养价值。金钱肚含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质元素，具有健脾补气养血的功效，适合大病初愈和脾胃虚弱的人食用。金钱肚还含有多种人体必需的微量元素，特别是钙的含量较高，有助于骨骼健康和预防骨质疏松。
    食用建议。金钱肚在清洗时，加入少量面粉搓洗可以帮助去除异味。烹饪金钱肚时，应注意去腥和入味，同时保持原料的韧劲。金钱肚的色泽应该是金棕色，鲜香味美，老少皆宜。
    此外，金钱肚的口感应该是酥而不烂、韧而软糯，易于咀嚼。
    04-09 21:37 · 福建
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  • 香辣炒金钱肚。将金钱肚清洗干净后，用面粉、白醋和盐搓洗，再用水冲洗干净。将金钱肚放入锅中，加入姜片、花椒、料酒焯水。将金钱肚放入高压锅中，加入葱结、姜片、蒜头、料酒、盐、胡椒粉和香料包，加水煮制。将青椒切成丝，与炒好的金钱肚一起翻炒，加入料酒、糖、盐和开水焖煮10分钟。
    04-09 21:37 · 福建
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  • 凉拌金钱肚。卤制好的金钱肚切成条或片，与甜椒、干豆腐、花生米、西芹、粉丝、魔芋丝等配料混合，加入蒜末、葱末、香菜、小米辣、生抽、香醋和香油调制的酱料。
    04-09 21:37 · 福建
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  • 酸笋炒金钱肚。将金钱肚切成条，用红薯粉和盐腌制。与酸笋、大蒜苗、生姜、辣椒等配料一起炒制。
    04-09 21:38 · 福建
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  • 砂锅金钱肚。将金钱肚清洗干净后，与姜片、葱头、蒜头等放入砂锅中，加入柱候酱、生抽、老抽、黄酒和盐，加水煮开后再用中小火煲10分钟。
    04-09 21:38 · 福建
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  • 爆炒金钱肚。在油锅中下花椒、蒜末、干辣椒爆香，加入金钱肚翻炒，加入料酒和洋葱、青椒等蔬菜，调味后翻炒均匀。
    04-09 21:38 · 福建
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