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易燊 新鲜免杀洗即烹饪 开背黄鱼 *4条

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  • 大黄鱼是一种属于石首鱼科黄鱼属的海洋鱼类，别称包括黄花鱼、黄瓜鱼和黄金龙等。它主要分布在西北太平洋区域，尤其是中国沿海，从黄海南部到南海雷州半岛以东的地区。大黄鱼的体形延长且侧扁，体侧腹面有多列发光颗粒。头部钝尖，口裂大，下颌齿内列齿较大，外列齿紧贴内列齿。大黄鱼主要栖息于沿岸及近海砂泥底质的水域，喜欢混浊水流，以小鱼、虾蟹等甲壳类为食。
    04-07 15:20 · 福建
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    在经济价值方面，大黄鱼因其鲜美的肉质和独特的金色鱼身而备受青睐。它的肉质富含蛋白质和高度不饱和脂肪酸如EPA和DHA，被广泛用于烹饪和食用。此外，大黄鱼的鱼鳔也具有很高的经济价值，可用于制作鱼胶等产品。
    04-07 15:20 · 福建
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  • 开背鱼并不是指鱼的种类，而是鱼的一种切法，一般是指将鱼从背部切开，使鱼骨和鱼肉分开。开背鱼的营养价值较高，一般适量吃开背鱼具有补充营养物质、提供能量等功效，但应避免一次性吃太多，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。另外，开背鱼只是一种食物，食物的功效有限，无法代替药物的治疗作用。
    04-07 15:21 · 福建
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    1、补充营养物质：开背鱼属于鱼类食物，其中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、碳水化合物等营养物质，以及维生素A、维生素E、烟酸等多种维生素，还含有钙、钾、磷等多种矿物质成分，因此适量吃开背鱼具有补充营养物质的功效。
    2、提供能量：开背鱼中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等成分，这些成分可被人体分解及代谢，转化为能量，因此其具有提供能量的功效，可为人体新陈代谢及日常活动提供能量。
    04-07 15:21 · 福建
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  • 黄鱼有大小黄鱼之分，属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄鱼主要具有健脾开胃、滋补等功效。
    1、健脾开胃：黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
    2、滋补：黄鱼对人体有补益作用，尤其适宜体质虚弱者和中老年人。
    04-07 15:20 · 福建
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