红菇开伞250g(红伞伞白杠杆)
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就是生如红菇之绚烂
煮如红菇之味美
钟情于诗与远方
无奈现实臣服于厨房与爱
如果远方去不了
那就让它过来吧
将它做成一道至上美味
红菇鸡汤
足以慰风尘
挡不住的原味诱惑
给你一天满满的能量!
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瘦肉切片,放入盐,白糖,红薯粉裹住,红菇快速在水里清洗干净一下,然后泡七八分钟,
瘦肉炒熟后加入凉水烧开,然后再加浸泡的红菇和红菇水底下杂质不要,煮五六分钟,调入盐就能吃啦!"
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先将排骨焯下水,去除肉里的血沫。往煲汤锅里放2.5升的水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒。将红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着。汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖 10 分钟。加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖 8-10 分钟。最后,加入适量的盐调味即可"
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1️⃣红菇剪去根部比较脏的部分,清洗干净泡15分钟(泡红菇的水可以用来炖汤)
2️⃣排骨(鸡肉、鸭肉)➕姜片焯水清洗干浄,可以加上自己喜欢的干菌比如鹿茸菇,羊肚菌等一起加入泡红菇的水煲1小时!
3️⃣最后再放红菇煲15分钟左右,出锅加盐调味即可
这个汤老少皆宜!味道也很鲜美,红菇吃起来比较清甜,平时可以多煲给家人补充营养,提高免疫力!"
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食材:土鸡半只,红菇4朵,姜2片,盐适量。
做法:红菇洗干净,加入适量水浸泡。
鸡焯水洗干净浮沫,和姜一同下锅,加入适量水,水开转小火煲50分钟。加入浸泡的红菇和红菇水,继续煲20分钟,红菇后面放,汤会鲜红,和鸡一起炖,口感也好,就是汤会褐色。"
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