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先将排骨焯下水,去除肉里的血沫。往煲汤锅里放2.5升的水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒。将红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着。汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖 10 分钟。加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖 8-10 分钟。最后,加入适量的盐调味即可"
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瘦肉切片,放入盐,白糖,红薯粉裹住,红菇快速在水里清洗干净一下,然后泡七八分钟,
瘦肉炒熟后加入凉水烧开,然后再加浸泡的红菇和红菇水底下杂质不要,煮五六分钟,调入盐就能吃啦!"
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