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定义： 维生素C，又称为抗坏血酸，是一种天然存在的强抗氧化剂。维生素C通常有四种形式，最常见的是L-抗坏血酸，也被称为「左旋维C」。而D-抗坏血酸是L-抗坏血酸的旋光异构体，其活性只有L-抗坏血酸的10%。维C的发现起源于对坏血病的研究。困扰了人类几百年的坏血病，就是缺乏维生素C和胶原蛋白合成受损导致的。二十世纪，预防坏血病的物质终于被研究出来，命名为抗坏血酸，也就是维生素C。二十世纪初，科学家们又相继发表了维生素的理论，确定了维生素C的化学分子式；从牛的副肾中分离出维生素C；从辣椒中分离出维生素C；1933年瑞士化学家发明维生素C的工业生产法；1934年罗氏公司购得维生素C工业生产法的专利，开始了工业化生产维生素C，以便用于治疗疾病。抗氧化：维C具有的超强氧化还原能力，对于人体皮肤暴露的在空气中的超氧化物阴离子、过氧化物和单线态氧等活性氧族有着极其强的抵抗力。维C的抗自由基的能力很强，当有自由基存在时，它就可以蹿过来氧化自己保全皮肤，在光老化方面，是妥妥的抵抗紫外线大魔王。维C本身是不能作为防晒剂的，它是不吸收紫外线的，但是如果联合维生素E用，效果会更好。有些护肤品中会添加叫阿魏酸的成分，它是一种高效的植物抗氧化剂，能够提高维生素C和维生素E联合使用时候的稳定性。抗炎：维生素C能够促进伤口愈合、预防炎症后色素沉着，经常被用在治疗痤疮、玫瑰痤疮等各种炎症性皮肤病。而炎症是破坏皮肤屏障的一个重大杀手，会逐渐出现刺痛，痤疮等现象。因此在护肤品中添加维C还能减缓因炎症导致皮肤屏障被破坏的这一问题。美白淡斑：维生素C也是一种很好的美白成分。酪氨酸酶会促进黑色素细胞合成黑色素，而维生素C可以抑制酪氨酸酶的产生，从而抑制黑色素的产生，提亮肤色，让肌肤重新焕发亮白。醌已经被证明能有效改善黄褐斑，但氢醌是化妆品中的禁用成分。LilianaElizabethEspinal-Perez等人对比了5%抗坏血酸与4%的氢醌对黄褐斑的改善情况，发现两者对黄褐斑的改善效果相当。维C也能加快黑色素细胞、角质层细胞的更新代谢，从而起到美白祛斑的效果。当然，「维生素C」也不是一种完美的成分。它面临的短板主要有三项：「稳定性」、「吸收性」、「刺激性」。稳定性差：其在水溶液中稳定性很差，容易失去电子，形成脱氢抗坏血酸，并进一步水解成二酮古洛糖酸后即失去生物学活性。很多产品通过配方中无水来提高「左旋维C」的稳定性，另外就是采用有利于「左旋维C」的深色稳定性包装。吸收性差：「左旋维C」是一种亲水性的成分，常被诟病吸收性差，通常在pH低的情况下才具有好的吸收性。刺激性强：高浓度的「左旋维C」pH值很低，对皮肤的刺激性高，使用之前尽可能从低浓度使用，逐渐建立耐受。如今，维C类的产品一般分为两类：一类用的是“原型维C”，也就是成分表中的“L-抗坏血酸”；另一类用的是“维C衍生物”，比如成分表中的“抗坏血酸磷酸酯镁”、“抗坏血酸磷酸酯钠”、“乙基抗坏血酸”、“抗坏血酸葡糖苷等”。一般来说，衍生物需转化为L-抗坏血酸才能发挥作用，所以，“原型维C”的效果会比衍生物效果好。但是，为了维持原型维C的活性，这类产品的pH值通常都比较低，刺激性相对较强，建议敏感皮慎用。而维C衍生物虽然效果更弱，但性质更为稳定，一般不需要较低的pH值，所以这类产品会更为温和。注：本名词内容引自百度百科。

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