定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
-
2.65元天猫超市 2 -
9.9元京东 0 -
28.8元京东 0 -
13.9元（需用券）天猫精选 0 -
66.9元京东 0 -
10.9元天猫超市 0 -
16.05元天猫超市 0 -
16.06元天猫超市 0 -
42.75元天猫超市 0
-
16.9元（需用券）天猫精选 0 -
16.9元天猫超市 0 -
14.9元京东 0 -
17.75元天猫超市 0
-
8.46元天猫超市 0 -
18.9元天猫超市 0 -
9.41元天猫超市 0 -
18.9元天猫超市 0 -
16.06元天猫超市 0
-
8.46元天猫超市 0
好物榜单
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
工位抽屉里的小世界 开工必备扛饿神器推荐榜
03-02 10:00
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
选购指南
-
休闲零食奥利奥，我从小就在吃！最适合春天的小饼干。
03-25 15:27
小丑竟是我自己啊
-
中秋来点豪士（HAOSHI） 芝士夹心小小面包中秋送礼整箱
10-11 22:13
小王小外
-
无限回购~赖床星人的丰富早餐选择
12-14 17:52
spencerT
-
早餐“速食”之王对决 篇21丨法式小面包丨老面包丨
07-30 15:15
有话食说
-
红薯加鸡蛋，简单一做比蛋糕还香，新手也能学得会
09-13 20:45
傻姐爱美食
-
红薯和鸡蛋，这么简单一做，比蛋糕还好吃
09-29 19:45
傻姐爱美食
-
自制超软小面包，学会不用排队买，松软香甜，无添加更健康
08-14 15:28
橘子小厨
-
在家自制红豆小面包，蓬松暄软，柔软拉丝放3天不硬，全家都喜欢
09-25 17:05
薇小厨
-
营养健康的小面包零食，家中可以常备哦！
01-18 19:32
芜攸
柠萌妹子
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
回忆杀！！老式大辣片！你吃过吗？0 0 -
双十一零食大赏0 0 -
想配料表干净，就选这款猪肉脯0 0
-
Nike ACG 男子拒水宽松连帽棉服夹克，严寒户外时尚的终极选择。3970 5204 -
免费的批量自动处理工具，让重复工作一键搞定668 135 -
两年骑行5万公里的老摩友为你整理的电动车选购攻略2379 3668
已收藏
去我的收藏夹