定义： 雷司令（德语：Riesling），葡萄品种，被认为是最重要和最好的酿造白葡萄酒用白葡萄之一。雷司令葡萄适于生长在较为凉爽的地区，所以成为德国及其他一些较凉爽地区的主要品种。雷司令葡萄历史上起源于德国，德国的雷司令葡萄酒在全世界享有盛誉，所以德国很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所占据，这其中最重要的是北部的摩泽尔河谷与中莱茵河谷两侧陡峭山坡上的葡萄田。历史雷司令是一种非常古老的葡萄品种，最早的记载见于1392年的一份莱茵高艾伯巴赫地区西妥教团修道院的酒窖清单。对雷司令基因的分析表明，雷司令双亲分别是产自克罗地亚的白葡萄（GouaisBlanc）和法国白葡萄（SavagninBlanc）与野葡萄的杂交品种。据推测，雷司令葡萄很可能诞生于莱茵河上游地区的河谷，但是双亲分别来自亚德里亚海的两边，所以杂交可能出现在这片区域的任何地方。种植与特性雷司令葡萄比较偏爱阴凉的气候，在部分受到大陆性气候影响下的德国的种植区内，雷司令的成熟十分缓慢，一般从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期，才造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。因为成熟得非常晚，所以雷司令葡萄对地点的要求很高。理想的环境是河谷两侧陡峭山坡上的能储存热量石质梯田，例如在莱茵河，摩泽尔河，萨尔河，乌沃河，纳厄河，法兰克地区的美茵河或者奥地利的瓦豪河谷。产自摩泽尔河、萨尔河与乌沃河两岸页岩地质上的雷司令葡萄酒，因为其特有的矿物质成分而倍受雷司令爱好者的青睐，成为世界上最畅销的雷司令葡萄酒。产自法国阿尔萨斯地区的偏干的雷司令葡萄酒通常来说味道更重更甜。因为雷司令的这种特性，如果气候持续变暖的话，恐怕再过十几年那些今天还种满雷司令的顶级种植区都会改种其他品种了。味道以雷司令葡萄酿造的白葡萄酒品种多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐甜白酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造。此外，成酒酒精含量较低。雷司令如桃子、柑桔等的香味特色和蜂蜜的甜香。关于德国雷司令，请查看雷司令（德）。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
01:30
🥂| 又双叒叕拿了金奖的雷司令
得意叔
01:02
东哥自己进口的德国雷司令半甜葡萄酒
哈尔科夫
00:12
莱茵黑森产区雷司令
值友5226007824
03:48
百元葡萄酒第三弹，麦德龙法国酸爽雷司令
大手套-三网唯一
01:20
等待春天的时候，来喝一杯木兰朵
朴酌
02:33
过年跟家里人干一杯
真晚
00:30
这些高颜值小甜酒
猪酱就大葱

笔记

查看更多
雷司令，选德国的
长江啊黄河
伦茨雷司令白葡萄酒 2020
朴酌
雷司令葡萄酒
和蔼送水工
性价比挺高的雷司令！
三石来了
菲特瓦德国进口雷司令半甜白葡萄酒
啊啊啊啊啊晨曦
FRITZ HAAG 雷司令特级园2018
小黑的酒
弗尔拉德宫雷司令
沈少Neo
德国特级园雷司令 过桶6月
喝不醉的酒
小彩旗摩泽尔珍藏雷司令干白葡萄酒2019
朴酌
🥂 | Bay and Barnes Block 雷司令
得意叔
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹