定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
-
22.9元（需用券）京东 0 -
25.9元京东 0 -
19.9元京东 0 -
20.9元（需用券）京东 0 -
18.9元京东 0 -
7.19元京东 0 -
16.61元（需用券）京东 0 -
14.9元京东 0 -
19.89元（需用券）京东 0 -
19.9元京东 0
-
21.91元天猫精选 0 -
23.9元京东 0
-
14.9元京东 0 -
18.9元京东 0
-
19.9元京东 0
-
9.91元（需买2件，共19.82元）天猫精选 0
好物榜单
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
选购指南
-
来伊份年货礼盒，新年氛围感拉满！
01-22 10:39
值友4251413473
-
年货清单必加！来伊份南瓜吐司，咬出新年软糯香甜
01-18 21:10
值友5284836661
-
春节囤点货，盘点我心目中的11种最佳零食，旅行、看片、宅家可用！
01-23 14:48
莫泊鱼
-
值得买上不到10元1斤的品牌面包，你肯定买过
07-31 18:07
酒醒了
-
分享好价入手的几款面包
04-17 16:28
vme50
-
超级好吃可口的吐司面包片！没时间吃早点的建议来伊份
12-28 17:44
省大钱线报
-
上班族福音！岩烧乳酪吐司，美味又方便！
08-06 22:54
我是老陶陶
-
新食机伊利休闲零食面包干
07-30 21:52
静静的日常
-
零食控必备！尽享口感与美味的独特选择。篇二
08-29 11:36
蛋炒米饭
面包能够卖的这么便宜，自然肯定是要临期了！说实话，这么便宜的价格，我肯定不会介意... 阅读全文
E13C6
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
士力架，你饿了吗？0 0 -
品味广府风情：陶陶居零食大礼包0 0 -
打工人补充能量的一款小零食1 0
-
Nike ACG 男子拒水宽松连帽棉服夹克，严寒户外时尚的终极选择。3955 5173 -
“阴间”作息熬成黄脸婆？年前肌肤拯救计划，改善熬夜肌，素颜也迷人！2696 5167 -
护肤界洁面新宠-瑷尔博士洁颜蜜，满足你的所有小心思2536 3495
已收藏
去我的收藏夹