定义： 泡菜古称葅（zū），是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、辣椒等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜来食用。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

视频

查看更多
03:16
这才是川味泡菜的做法，很多人少了最后一步
最美家常菜
06:26
四川泡菜真没有难度，秘方和流程全部教给你
最美家常菜
05:35
把淘米水倒入罐子里面，两天就做出酸香泡菜
最美家常菜
00:16
酸菜爱好者喜欢的藠儿腌菜
panda2020
00:15
妥妥的藠儿腌菜
风行1
03:21
川菜师傅教你做泡菜，新手都能零失败的技术
最美家常菜
00:17
腌菜肉什么的得用料酒
zhangyuanwei001
00:27
今年的泡仔姜，贵的离谱，
广州红双喜
03:55
正宗四川泡菜做法，讲解详细靠谱实用
最美家常菜
03:50
先放下，看完再决定吃不吃！
静静他爸

笔记

查看更多
富爸爸韩国风味泡菜
爷青回啊
韩国不倒翁金枪鱼泡菜盖饭
超大盒爆米花
这个桔梗可不是犬夜叉的桔梗，是用来吃的
大鹏鹏
小伙子虾酱500g 韩国泡菜调料鲜族腌制韩式
值友3500517048
非常新鲜，口感美味，味道确实挺正宗的
姗姗8
圃美多切件泡菜
fisherdmx
紫菜包饭的灵魂原材料
科技好物菌
辣白菜
张总123456
下饭神器—辣白菜
木头人Na娜
很好吃的辣白菜
小黄爱吃鱼
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹