定义： 泡菜古称葅（zū），是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、辣椒等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜来食用。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
03:16
这才是川味泡菜的做法，很多人少了最后一步
最美家常菜
06:26
四川泡菜真没有难度，秘方和流程全部教给你
最美家常菜
05:35
把淘米水倒入罐子里面，两天就做出酸香泡菜
最美家常菜
00:16
酸菜爱好者喜欢的藠儿腌菜
panda2020
00:15
妥妥的藠儿腌菜
风行1
03:21
川菜师傅教你做泡菜，新手都能零失败的技术
最美家常菜
00:17
腌菜肉什么的得用料酒
zhangyuanwei001
00:27
今年的泡仔姜，贵的离谱，
广州红双喜
03:55
正宗四川泡菜做法，讲解详细靠谱实用
最美家常菜
03:50
先放下，看完再决定吃不吃！
静静他爸

笔记

查看更多
东坡先生和酸菜，因为东坡先生，爱上眉山的酸菜?
叶卡捷琳娜二世
榨菜 与萝卜的灵魂搭配
[已注销]
330g+20g超值赠送，吉香居香辣三丝你值得拥有！
小果子111
下饭小菜，饭扫光榨菜芯
[已注销]
川南爽口下饭菜
fisherdmx
囤货下的美味榨菜
Qweeee
火遍大江南北海内海外的好物
心绪如风
下饭菜
小甜瓜520
一款即营养又美味的方记萝卜干！值得拥有！
知足常乐6688
这也太怀旧了吧，几十年前经常吃的四川榨菜
百年-孤独
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹