定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
25.65元（需用券）京东 0 -
21.42元京东 0 -
11.3元拼多多 0 -
25.9元京东 0 -
11.3元拼多多 0 -
14.9元京东 0 -
25.9元京东 0
-
11.3元拼多多 0 -
19.9元京东 0 -
25.9元京东 0
-
11.3元拼多多 0 -
12.6元拼多多 0 -
14.9元京东 0
-
8.2元京东 0
好物榜单
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
工位抽屉里的小世界 开工必备扛饿神器推荐榜
03-02 10:00
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
选购指南
-
买面包时，行家从不挑这6种，没营养还多花钱，健康问题，别忽视
09-07 09:33
简食记
-
男女老少都爱的桃李面包大合集，这几款最好吃~
04-23 17:23
猫盟主
-
东南亚零食真的绝了！ 我们买了10款准备开一个东南亚赏味派对
05-11 15:02
食品君
-
一年四季春先吃！乳酪肉松面包
04-14 07:25
lvjiejie
-
嘉士利早餐饼、三牛万年青...这份打工人的必囤零食清单请收好！
03-31 20:00
食品君
-
打工人带饭推荐给大家购买
03-18 10:03
刘家男人
-
【控糖人士必备】软糯无蔗糖！三明治黑麦肉松培根芋泥面包让你欲罢不能！
06-07 14:05
这是一个分享好物的人
-
上班零食必备
03-04 11:39
是阿爽呀
-
打工人的早餐囤货集合，饼干糕点面包啥都有，喜欢的值友可以囤点
02-26 14:31
猪玲玲
值友3050240855
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
Nike ACG 男子拒水宽松连帽棉服夹克，严寒户外时尚的终极选择。3969 5205 -
免费的批量自动处理工具，让重复工作一键搞定668 135 -
两年骑行5万公里的老摩友为你整理的电动车选购攻略2380 3667
已收藏
去我的收藏夹