定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
7.5元（可用淘金币实付6.3元包邮）天猫超市 38 -
12.9元包邮（双重优惠）天猫精选 39 -
10.35元（淘金币到手7.43元）天猫超市 6 -
11.73元京东 11 -
26.6元（需用券）京东 15 -
8.82元（需用券）京东 12 -
26.6元（需用券）京东 10 -
23元（需用券）京东 12 -
23元（需用券）京东 11 -
23元（需用券）京东 5
-
26.6元（需用券）京东 7
-
23元（需用券）京东 6
-
23元（需用券）京东 4
-
12.25元天猫超市 1
-
23元（需用券）京东 5
-
22.9元（需用券）天猫精选 0 -
9.4元（需买2件，需用券）京东 2 -
9.91元（需用券）京东 1 -
10.66元（需买2件，需用券）京东 5 -
8.4元（需买2件，需用券）天猫精选 0
好物榜单
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
工位抽屉里的小世界 开工必备扛饿神器推荐榜
03-02 10:00
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
选购指南
-
碧翠园杂粮全麦欧包低脂无糖精早餐代餐饱腹食品肉松夹心面包整箱
05-16 14:02
闹钟一响爸
-
碧翠园全麦面包，健康早餐新选择！
03-11 10:59
你知道现在几点了
-
0脂全麦面包，健身族的早餐新选择！
03-12 09:59
美人似花娇艳绽放
-
兵王的炊事班 0脂肪全麦面包片早餐面包代餐食品粗粮0蔗糖黑麦吐司面包
04-14 11:28
咘s帅爸
-
日常早餐分享之全麦面包~
06-09 15:03
小百11111
-
馅料满满的全麦夹心贝果
11-25 10:39
月亮也不乖
-
管住嘴，迈开腿！物美价廉的代餐全麦面包分享！
03-04 16:51
匿名用户
-
满足又抗饿的麦卢卡蜂蜜坚果棒面包
10-30 20:21
值迹
-
舌里肉松三明治：全麦面包早餐的新选择
01-10 16:28
励志补尾款
ovo每天要开心
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
Nike ACG 男子拒水宽松连帽棉服夹克，严寒户外时尚的终极选择。3969 5205 -
免费的批量自动处理工具，让重复工作一键搞定668 135 -
两年骑行5万公里的老摩友为你整理的电动车选购攻略2380 3667
已收藏
去我的收藏夹