定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
13.64元（多重优惠）京东 44 -
12.64元京东 48 -
10.87元（需用券）京东 41 -
13.64元京东 11
-
9.33元（需买2件，需用券）京东 6 -
9.7元（需用券）京东 11 -
9.7元（需用券）京东 10
-
42.65元（需用券）天猫超市 12 -
15.64元京东 7
-
25.74元（需用券）京东 1 -
6.85元（需用券）京东 12 -
14.79元（需用券）京东 5 -
9.17元（需买4件，需用券）天猫超市 9 -
9.65元（需买2件，需用券）京东 4 -
15.8元（需用券）京东 1 -
25.9元（需用券）京东 3 -
13.72元（需用券）京东 2 -
12.8元天猫精选 0 -
12.79元（需用券）京东 1 -
22.46元天猫超市 0
好物榜单
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
工位抽屉里的小世界 开工必备扛饿神器推荐榜
03-02 10:00
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
选购指南
-
烘焙村爆浆流心面包，牛奶味的甜蜜诱惑
05-20 14:58
小段段123
-
蛋糕面包一起来：DIY牛奶排包 & 车厘子慕斯
09-13 22:03
小乖乖123
-
满足又抗饿的麦卢卡蜂蜜坚果棒面包
10-30 20:21
值迹
-
开市客的这款扁桃仁踩坑了
11-16 10:01
誉儿吾爱
-
家里有牛奶的，试试这道牛乳小面包，做法简单，一次发酵就能成功
03-16 20:13
若愚妈妈在厨房
-
超级好芝士熔岩蛋糕
11-01 23:04
萌伴牛
-
懒人必备！牛乳面包厚切吐司，轻松解决早餐难题
11-20 21:53
杨茶
-
港荣蒸蛋糕奶香900g 面包 零食饼干蛋糕面包早餐食品小点心牛奶礼品盒
05-25 13:33
胖老姨
-
日式牛奶面包，奶香浓郁，口感松软
04-17 18:15
我是陈大仙儿
大哥就是大哥
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
Nike ACG 男子拒水宽松连帽棉服夹克，严寒户外时尚的终极选择。3971 5200 -
「评论有奖」冬季通勤、城市叠穿怎么穿？Nike ACG秋冬穿搭推荐3172 4191 -
免费的批量自动处理工具，让重复工作一键搞定668 135 -
两年骑行5万公里的老摩友为你整理的电动车选购攻略2380 3668
已收藏
去我的收藏夹